Sommelier

Dominique Laporte est actuellement sommelier au restaurant de cuisine gastronomique Lucas Carton situé à Paris. Il a démontré tous son talent en remportant de nombreux titres, notamment celui du meilleur sommelier de France 2004.

Il n'est pas tombé dedans tout petit. Il opte d'abord pour la filière cuisine, et entre à l'école hôtelière de Béziers. Mais il fera la rencontre d'un professeur qui guidera le jeune homme vers le droit chemin, son chemin'

Après avoir obtenu un BEP restauration et un CAP de sommelier, véritable passionné, Dominique Laporte arpente des centaines de vignes à travers le monde. En 1997, il décroche le titre du meilleur jeune sommelier de l'Hexagone et l'année suivante, celui du meilleur spécialiste mondial du porto. Il a également exercé son savoir au grand hôtel Le Meurice à Paris et au Great Eastern Hotel à Londres.

Convié dans de nombreuses dégustations, nul doute aujourd'hui que le 3ème meilleur sommelier d'Europe 2004 a ce divin pouvoir de percer en quelques secondes, tous les secrets contenus dans un verre de vin'